Name: 胡蘿蔔海帶炒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 泡發海帶 400克; 胡蘿蔔 1根; 裡脊肉 80克; 花生油 40克; 鹽 2克; 生抽 5+15g; 料酒 5克; 蒜苗 兩根; 姜 1塊

胡蘿蔔海帶炒肉絲

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海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪，是減肥佳品。海帶還含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。另外，據醫學專家研究證明，海帶還能治療糖尿病，降低血壓，預防高血壓和腦淤血，還具有禦寒、防癌、抗凝血多種功效。

胡蘿蔔海帶炒肉絲，簡單易做，清爽可口，老少皆宜哦！

時間:10分鐘內

食材

泡發海帶 400克

胡蘿蔔 1根

裡脊肉 80克

花生油 40克

鹽 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

食材準備
步驟 2/16

泡發後的海帶洗淨切絲
步驟 3/16

下鍋焯水兩分鐘，撈起控幹水份
步驟 4/16

胡蘿蔔去皮洗淨切絲
步驟 5/16

裡脊肉去筋膜洗淨切絲，放少許鹽、生抽、料酒抓勻後，再倒入少許油抓勻，醃製片刻
步驟 6/16

蒜苗洗淨切段，姜去皮洗淨切片
步驟 7/16

起油鍋，放入薑片肉絲炒香後盛出
步驟 8/16

鍋留底油，放大蒜梗胡蘿蔔絲炒勻
步驟 9/16

放海帶絲炒勻
步驟 10/16

撒鹽炒入味
步驟 11/16

放肉絲混合，淋入生抽炒勻
步驟 12/16

放大蒜葉子炒至斷生，即可出鍋
步驟 13/16

成品圖
步驟 14/16

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步驟 15/16

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步驟 16/16

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小貼士

釋出於 2023-01-21

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