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胡蘿蔔海帶排骨湯
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盼望crack

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。含有大量胡蘿蔔素,具有補肝明目、增強免疫功能的作用，經常食用胡蘿蔔還可以促進嬰幼兒的生長發育 。海帶不僅抗輻射、降血壓，而且含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。胡蘿蔔海帶排骨湯， 是一道非常美味滋補的家常營養湯,湯鮮味美。

時間:1-2小時
食材
排骨 250克
胡蘿蔔 1根
海帶 200克
胡椒 1克
鹽 適量
紅棗 2顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先將排骨焯水，洗掉浮沫。
  • 步驟 2/9
    砂鍋內放入足量水，將焯好的排骨放入。
  • 步驟 3/9
    薑切片、胡蘿蔔削皮切塊、紅棗洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    將胡蘿蔔、姜、紅棗放入砂鍋內。
  • 步驟 5/9
    大火燒開轉小火煲1小時左右。
  • 步驟 6/9
    這時可將泡好的海帶洗乾淨，切成合適的長條。
  • 步驟 7/9
    放入砂鍋裡，大火燒開轉小火再煲1小時左右。
  • 步驟 8/9
    美味營養湯就做好了。
  • 步驟 9/9
    春季補肝明目湯
小貼士

1、海帶需提前泡軟。

2、出鍋時，只需將盛入碗裡的湯調適量鹽，剩下的湯可以放冰箱冷藏，用來煮麵條是極好的。

3、排骨焯水可以去血水、去腥味。

釋出於 2022-11-03
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