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蘿蔔海帶排骨湯
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穆雁雲冬

“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
蘿蔔 600g
鹽 適量
生薑 適量
幹海帶 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    幹海帶提前用水泡一夜
  • 步驟 2/10
    排骨斬塊焯水
  • 步驟 3/10
    焯水後洗去雜質
  • 步驟 4/10
    海帶泡好洗淨切小塊
  • 步驟 5/10
    排骨，海帶，薑片一起放入砂鍋一次性加足清水大火燒開
  • 步驟 6/10
    大火燒開後轉小火煲一個鐘。（蓋子稍留一點縫，防止溢鍋）
  • 步驟 7/10
    煲湯時把蘿蔔去皮切滾刀塊
  • 步驟 8/10
    煲一個小時後放入蘿蔔塊再大火燒開轉小火煲30分鐘
  • 步驟 9/10
    放少許胡椒粉調味
  • 步驟 10/10
    最後放適量鹽調味即可
小貼士

煲湯要一次性加足水，蓋子稍留一點縫，防止溢鍋

釋出於 2024-08-09
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