胡蘿蔔豆乾炒肉絲 - 胡蘿蔔豆乾炒肉絲的做法,胡蘿蔔豆乾炒肉絲怎麼做好吃,胡蘿蔔豆乾炒肉絲的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔豆乾炒肉絲

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淇滬上雨天顏雨

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這道菜是為了解決冰箱裡的剩菜混搭的，很家常的一道菜，胡蘿蔔和豆乾的營養都很豐富，放點肉絲，搭配在一起味道還不錯。

時間:10分鐘內

食材

胡蘿蔔 1個

豆乾 1塊

裡脊豬肉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

胡蘿蔔洗乾淨切片，豆乾切條，豬裡脊肉切絲，大蔥切段
步驟 2/11

肉絲用料酒和澱粉醃一會兒
步驟 3/11

炒鍋燒熱放適量油，下肉絲煸炒至肉絲變白
步驟 4/11

將肉絲盛出
步驟 5/11

利用鍋內的底油煎豆乾
步驟 6/11

煎至豆乾金黃
步驟 7/11

將豆乾撥到一邊，控出的油炸香辣椒和花椒粒
步驟 8/11

放入胡蘿蔔翻炒
步驟 9/11

胡蘿蔔變軟時放入肉絲
步驟 10/11

放入蔥段，放適量鹽、雞精和生抽翻炒均勻即可
步驟 11/11

裝盤

小貼士

1、豬裡脊肉提前用澱粉和料酒醃一下能去腥且保持肉絲嫩滑；

2、滑肉絲的時間不宜過久，肉絲變白即可，不然肉質會變老；

3、豆乾煎一下比較香。

釋出於 2024-05-05