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胡蘿蔔木耳炒肉絲
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冷冷watery

胡蘿蔔、黑木耳和青椒這三種食材搭配在一起，炒肉絲，營養美味。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，有較強的吸附作用，黑木耳含鐵豐富，能養血駐顏，令人肌膚紅潤。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，可以加強腸道蠕動，有利於利膈寬腸。這道小炒不僅味美且做起來容易，是一道快手下飯菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬瘦肉 200克
胡蘿蔔 100克
幹木耳 20克
青椒 50克
姜 10克
蒜 20克
紅辣椒 少許
鹽 2克
料酒 10毫升
玉米澱粉 5克
甜麵醬 20毫升
砂糖 10克
生抽 10毫升
太太樂鮮雞汁 10毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料：幹木耳用水泡發4小時以上，把甜麵醬、砂糖和生抽調勻，做成醬汁
  • 步驟 2/9
    姜蒜剁成蓉，把紅辣椒和姜蒜蓉放在一起待用
  • 步驟 3/9
    豬肉切成絲，用鹽、料酒、玉米澱粉拌勻，醃製片刻
  • 步驟 4/9
    胡蘿蔔削皮，然後把黑木耳、胡蘿蔔和青椒切成細絲
  • 步驟 5/9
    炒鍋燒熱油，放肉絲，爆香
  • 步驟 6/9
    當肉絲轉色即可盛起
  • 步驟 7/9
    炒鍋燒熱油，爆香姜蒜和紅辣椒
  • 步驟 8/9
    放入胡蘿蔔絲、黑木耳絲和青椒絲，翻炒
  • 步驟 9/9
    蔬菜絲炒熟時，放入肉絲
小貼士

1 把蔬菜切成絲容易炒熟

2 調料的份量要根據個人口味適當調整，比如喜歡甜的，多放些砂糖

釋出於 2018-07-06
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