jxcaipu logo
胡蘿蔔木耳炒豬肝
8.6萬 熱度 107 收藏
單身discourse

胡蘿蔔木耳炒豬肝

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 200g
胡蘿蔔 150g
黑木耳 30g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
生薑 適量
大蒜子 適量
青辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黑木耳用水泡發，去蒂，撕成小塊
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔切成菱形片
  • 步驟 3/10
    青辣椒去籽、切塊
  • 步驟 4/10
    豬肝切薄片，用流動的水沖洗，加生抽、老抽及鹽、白胡椒粉醃製10分鐘
  • 步驟 5/10
    熱油鍋中加豆豉、大蒜子、生薑熗鍋
  • 步驟 6/10
    放入辣椒煸炒
  • 步驟 7/10
    加胡蘿蔔翻炒至斷生
  • 步驟 8/10
    加入黑木耳，放適量食鹽，起鍋，並洗淨鍋
  • 步驟 9/10
    熱油鍋中倒入豬肝，大火快炒
  • 步驟 10/10
    放入已預先炒好的胡蘿蔔黑木耳，翻炒均勻，出鍋盛盤。
小貼士

1.豬肝切片後用流動的水沖洗乾淨

2.大火快炒豬肝，口感鮮嫩，否則過老。

釋出於 2020-08-25
242
相關菜譜
寫評論