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茶樹菇豆乾炒肉絲
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珍珠奶茶

茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，營養豐富的食用菌。無論是做湯、烹炒、燒肉，都是不錯的選擇，所以深受人們喜愛。今天做的這道“茶樹菇豆乾炒肉絲”味道鮮美、清脆爽口，還附有茶樹菇的特有香氣，絕對是一道健康的美味佳餚！

時間:10分鐘內
食材
茶樹菇 200g
豆乾 半塊
裡脊肉 80g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
玉米澱粉 適量
六月鮮醬油 適量
料酒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    茶樹菇洗淨
  • 步驟 2/14
    把洗淨的茶樹菇焯水
  • 步驟 3/14
    豆乾切條
  • 步驟 4/14
    把焯好水的茶樹菇切段
  • 步驟 5/14
    裡脊肉切絲
  • 步驟 6/14
    小蔥切段，蒜切片
  • 步驟 7/14
    肉絲裡放點鹽、料酒和澱粉，調勻放置10分鐘
  • 步驟 8/14
    起鍋倒油，開中火
  • 步驟 9/14
    油熱後下肉絲翻炒
  • 步驟 10/14
    肉絲炒斷生後放鍋旁邊，關小火放一半的蔥段（蔥頭部分）和蒜片炒香
  • 步驟 11/14
    再放豆乾，開中火翻炒
  • 步驟 12/14
    再放茶樹菇，加點鹽炒香
  • 步驟 13/14
    全部炒勻後放入剩下是蔥段，再倒入適量六月鮮醬油
  • 步驟 14/14
    快速翻炒後起鍋裝盤即可
小貼士

茶樹菇焯水是為了減少炒制時間

釋出於 2022-11-25
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