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芹菜豆乾炒肉絲
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Mars呆萌

豆腐乾是豆腐的再加工製品，其營養價值和豆腐一樣，含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 200g
芹菜 200g
豆乾 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將肉切絲用鹽、澱粉、生抽、料酒醃製10分鐘
  • 步驟 2/8
    炒鍋倒油爆香辣椒，放入豆腐乾翻炒均勻，加適量鹽和五香粉。
  • 步驟 3/8
    再倒入適量醬油炒勻盛出。
  • 步驟 4/8
    放入芹菜段炒軟。
  • 步驟 5/8
    加適量鹽和五香粉炒勻盛出。
  • 步驟 6/8
    再將鍋裡到適量油，倒入肉快速的炒變色。
  • 步驟 7/8
    將炒好的芹菜和豆乾放入炒勻。
  • 步驟 8/8
    加適量蠔油翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

放入耗油炒出的菜味道更鮮美。

釋出於 2024-11-21
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