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青蒜豆乾炒肉絲
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晁蓋distinguish

我只會做家常菜！

好吃的下飯的家常菜！

食材
青蒜 一把
豆乾 一包
豬肉 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    青蒜摘洗乾淨後切段！
  • 步驟 2/6
    豆乾切片！我這裡用的是雞蛋幹，因為我比較喜歡吃！如果你用其他的豆乾也是可以的，兩塊就夠了！
  • 步驟 3/6
    豬肉切絲，入少許料酒，醬油，一點點白糖和麻油醃製一會兒！
  • 步驟 4/6
    起油鍋，下豬肉絲翻炒，烹少許料酒，至變色！
  • 步驟 5/6
    加入青蒜和豆乾，翻炒，至大蒜變軟，有少許湯汁成分出來，入適量鹽，一點點白糖挑出鮮味，出鍋！
  • 步驟 6/6
    裝盤！
小貼士

①   做菜以糖替代味精挑出鮮味是我們江浙一帶的做法，如果你不喜歡也可以不加糖！

②   喜辣的親們也可以加一兩隻小辣椒！

釋出於 2018-09-06
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