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蒜薹炒肉
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咕褪牢晨以

蒜薹炒肉，特別家常的一道菜了。記得每年過年，除了準備一大桌大魚大肉、幹碟等等，媽媽都要炒幾個帶蔬菜的，蒜薹炒肉就是其中之一，每次大家都會先把蔬菜吃完，光剩下滿盤的肉肉，看著就醉了！哈哈，主要是吃太多的油膩，吃點蔬菜更下飯。

今天又來炒炒這道蒜薹炒肉吧，可惜還是沒有媽媽炒的好，好想吃媽媽做的飯啊！

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹切段。
  • 步驟 2/8
    瘦肉切條。
  • 步驟 3/8
    肉入鍋先煸炒斷生，其實因應該不用放大蒜了，因為蒜薹本身就有蒜的味道了。
  • 步驟 4/8
    放入料酒、醬油。
  • 步驟 5/8
    炒大概3分鐘，等汁水收幹。
  • 步驟 6/8
    倒入蒜薹，再炒8分鐘左右。
  • 步驟 7/8
    已經香氣撲鼻了。
  • 步驟 8/8
    成果圖，還不錯。
小貼士

沒什麼特別技巧，很家常的一道菜。

釋出於 2022-06-16
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