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香乾蒜薹炒肉絲的做法

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香乾蒜薹炒肉絲,做法簡單快手菜,脆嫩口感好吃下飯

時間:10-30分鐘

食材

香乾適量

瘦肉適量

蒜薹適量

紅辣椒適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：香乾蒜薹瘦肉紅辣椒姜雞精鹽植物油味級鮮澱粉啤酒香油
步驟 2/13

把蒜薹洗淨切段
步驟 3/13

用鹽醃製一會入味
步驟 4/13

香乾洗淨切條，紅辣椒洗淨切斜段
步驟 5/13

瘦肉洗淨切絲，用啤酒澱粉香油鹽醃製一會，姜切絲，
步驟 6/13

用味級鮮，雞精澱粉鹽，白糖一起調成味汁
步驟 7/13

熱鍋涼油，加肉絲炒到變色撈起
步驟 8/13

鍋裡留底油，加薑絲，蒜薹翻炒均勻
步驟 9/13

加香乾
步驟 10/13

紅辣椒一起翻炒均勻
步驟 11/13

加肉絲
步驟 12/13

調味汁翻炒均勻
步驟 13/13

嘗味出鍋

小貼士

翻炒蒜薹時，如果太乾，可以加少許水一起翻炒

蒜薹不容易入鹽，提前用鹽醃製好入味，

還可以減少炒制時間，保持口感的脆嫩。

釋出於 2020-06-24