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菠蘿蜜炒肉片的做法
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帥呆

菠蘿蜜是世界著名的熱帶水果,果實肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁,故被譽為“熱帶水果皇后”。長期居住北方的我，還是第一次吃呢。很香甜，我卻吃不習慣。後來朋友說菠蘿蜜可以入菜，尤其是肉菜味道非常好，於是從冰箱拿出裡脊肉我馬上行動，做了一道菠蘿蜜炒肉片。還是不錯滴，，，肉片滲透了菠蘿蜜的香甜，更加嫩滑了。

時間:10分鐘內
食材
裡脊 300克
菠蘿蜜 200克
澱粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
糖 適量
鹽 適量
姜碎 適量
九三鮮榨大豆油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠蘿蜜果肉用淡鹽水泡一下。
  • 步驟 2/8
    菠蘿蜜去核切成片.
  • 步驟 3/8
    裡脊切成片，加入鹽 澱粉上漿。
  • 步驟 4/8
    鍋中注入油，爆香姜碎。
  • 步驟 5/8
    加入肉片。翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    翻炒至肉片變色後烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均勻。
  • 步驟 7/8
    加入菠蘿蜜片。
  • 步驟 8/8
    快速翻炒均勻即可。
小貼士

次菜是一道清淡爽口菜 不易過鹹，生抽要少新增，只是提味而已。

釋出於 2020-07-16
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