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西芹炒肉片的做法
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西芹又名西洋芹菜,其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效,是一種保健蔬菜。今天買了顆西芹好大，分了2次吃！加了裡脊肉肉片炒了！

時間:10-30分鐘
食材
西芹 300克
裡脊 90克
色拉油 3勺
料酒 1勺
鹽 少許
生粉 適量
紅辣椒 1個
蝦皮粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊肉肉片加料酒、鹽和生粉醃製一會
  • 步驟 2/10
    買回的西芹很大，掰了4個葉子，用刨子把外面老的部分稍微刨了皮
  • 步驟 3/10
    切成薄片
  • 步驟 4/10
    起油鍋放入肉片翻炒變色
  • 步驟 5/10
    盛出備用
  • 步驟 6/10
    鍋裡剩下了油，放入西芹、紅椒一起翻炒
  • 步驟 7/10
    加一點點鹽炒勻
  • 步驟 8/10
    加入炒過的肉片炒一會
  • 步驟 9/10
    撒點蝦皮粉出鍋
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤
小貼士

因為西芹本來就有鹹味，所以鹽要比平時少加！

釋出於 2020-07-15
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