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香菇茭白炒肉片的做法

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孤珊剩

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茭白含有豐富的纖維素，現在被列為我們家非常有地位的食材。我最愛吃茭白，只要買菜看到有賣這個的，必買！買了就炒肉，今天這個菜的靈感是非常即興，把冰箱裡的食材蒐羅了一下，把香菇和胡蘿蔔都加進去，營養很豐富的一道菜，

時間:10-30分鐘

食材

豬瘦肉 300g

茭白適量

香菇 3朵

大蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好食材
步驟 2/10

茭白，香菇切片
步驟 3/10

大蒜切片，大蔥切斷，生薑切成末
步驟 4/10

瘦肉切薄片，用生粉和適量的鹽醃漬一下
步驟 5/10

熱鍋熱油
步驟 6/10

熱鍋熱油
步驟 7/10

鍋內留底油，爆香蔥薑蒜
步驟 8/10

放入切好的茭白，香菇，胡蘿蔔翻炒至5分熟後
步驟 9/10

倒入滑好的肉片一起炒加少許的生抽，鹽，胡椒粉進行調味
步驟 10/10

翻炒至熟即可

小貼士

1.瘦肉用生粉醃漬一下更加滑嫩

2.茭白和肉片最好分開炒這樣比較好吃，肉片也不容易炒老

釋出於 2020-07-16