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香菇茭白炒肉片
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沒什麼過不去

茭白含有豐富的纖維素，現在被列為我們家非常有地位的食材。我最愛吃茭白，只要買菜看到有賣這個的，必買！買了就炒肉，今天這個菜的靈感是非常即興，把冰箱裡的食材蒐羅了一下，把香菇和胡蘿蔔都加進去，營養很豐富的一道菜，

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 300g
茭白 2根
油 適量
胡蘿蔔 適量
生抽 1勺
鹽 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
生粉 適量
香菇 3朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    準備好食材
  • 步驟 3/10
    大蒜切片，大蔥切斷，生薑切成末
  • 步驟 4/10
    瘦肉切薄片，用生粉和適量的鹽醃漬一下
  • 步驟 5/10
    熱鍋熱油
  • 步驟 6/10
    倒進切好的肉翻炒到肉片變白盛入碗裡
  • 步驟 7/10
    鍋內留底油，爆香蔥薑蒜
  • 步驟 8/10
    放入切好的茭白，香菇，胡蘿蔔翻炒至5分熟後
  • 步驟 9/10
    倒入滑好的肉片一起炒加少許的生抽，鹽，胡椒粉進行調味
  • 步驟 10/10
    翻炒至熟即可
小貼士

1.瘦肉用生粉醃漬一下更加滑嫩

2.茭白和肉片最好分開炒這樣比較好吃，肉片也不容易炒老

釋出於 2022-06-27
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