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香菇木耳炒肉片
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翁孤浪王者

今天和朋友分享的是一款做法非常簡單，但是營養卻十分均衡的家常菜，如果是小兩口的過日子，哈，下班回來只需做這款菜基本就可以了，裡面包含了肉，雞蛋，香菇，木耳和蔬菜。雖然食材多，但是，只要我們分步驟將食材烹飪，那麼，做出來的菜式還是保持鮮嫩爽口的特點。

時間:10分鐘內
食材
瘦豬肉 400g
水髮香菇 100g
木耳 100g
青菜梗 150g
油 適量
蠔油 適量
香蔥 適量
雞蛋 3只
生粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將買回來的豬肉清洗乾淨吸乾水份切片用生粉和鹽拌均勻。
  • 步驟 2/11
    準備青菜梗。
  • 步驟 3/11
    準備木耳。
  • 步驟 4/11
    準備香菇。
  • 步驟 5/11
    將三隻雞蛋打入小碗然後灑些鹽和胡椒粉拌均勻。
  • 步驟 6/11
    炒鍋熱油將蛋液放入炒熟裝起待用。
  • 步驟 7/11
    另起鍋將香菇和木耳炒幹水份然後放入適量的油拌炒均勻。
  • 步驟 8/11
    然後又將肉片放入加適量的蠔油。
  • 步驟 9/11
    將鍋裡的肉片炒至9成熟味道調料合適自己的口味。
  • 步驟 10/11
    最後將炒好的雞蛋和蔬菜放入快速翻炒至菜梗斷生即可。
  • 步驟 11/11
    這款家常菜食材豐富，營養均勻，做法也簡單，非常適合上班族的朋友下班之後回家做的家常美食。
小貼士

當我們做一款菜有幾種食材的時候，由於每一款食材的的快熟程度不一樣，為了保持食材的口感和色澤，也為了食材的營養在烹飪的過程中有更多的流失，所以，將食材分步驟的放入，這樣炒出來的菜無論營養還是口感色澤都非常的讓人有食慾。

釋出於 2024-09-08
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