Name: 黑木耳炒肉片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 黑木耳 200g; 豬肉 150g; 花生油 30ml; 鹽 適量; 料酒 15ml; 黃豆醬油 10ml; 蔥 適量; 姜 適量; 味精 適量

黑木耳炒肉片

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黑木耳炒肉片--黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

木耳--色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效。

時間:10分鐘內

食材

黑木耳 200g

豬肉 150g

花生油 30ml

鹽適量

料酒 15ml

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烹飪步驟

步驟 1/10

先把豬肉洗淨。
步驟 2/10

切成薄片。
步驟 3/10

木耳洗淨，用水浸泡至軟。
步驟 4/10

放入熱水中焯一下。
步驟 5/10

肉片加料酒、澱粉用手抓勻。
步驟 6/10

鍋裡放油，放入肉片煸炒。
步驟 7/10

炒到肉片變色，放入蔥、姜煸炒。
步驟 8/10

倒入料酒、醬油翻炒。
步驟 9/10

放入木耳翻炒、鹽翻炒均勻，放入味精調味即可。
步驟 10/10

盛入盤中，即可享用。

小貼士

出鍋前放入鹽翻炒均勻，放入味精調味即可。

釋出於 2024-11-29

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