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袖珍菇木耳炒肉
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睡懶覺

袖珍菇屬於營養高，熱量低的健康食品，含有蛋白質、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，其蛋白質的含量高於一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸種類十分豐富。其中含有人體所必需的八種氨基酸，長期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能。

袖珍菇木耳炒肉，葷素搭配，營養更均衡，是一道老少皆宜的養生小炒。

時間:10分鐘內
食材
袖珍菇 100克
木耳 15克
瘦肉 80克
紅彩椒 1個
茶籽油 40克
鹽 1克
生抽 15克
蠔油 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材準備（木耳提前用溫水泡發）
  • 步驟 2/14
    瘦肉洗淨切薄片，放一點點鹽、生抽、蠔油抓勻，淋入少許花生油抓勻，醃製片刻
  • 步驟 3/14
    紅辣椒洗淨切塊
  • 步驟 4/14
    木耳、袖珍菇沖洗乾淨，瀝乾水份
  • 步驟 5/14
    熱鍋倒油，放瘦肉炒至變色後，盛出
  • 步驟 6/14
    鍋留底油，放辣椒炒勻
  • 步驟 7/14
    放袖珍菇炒勻
  • 步驟 8/14
    放木耳炒一會，放瘦肉混合，撒鹽炒勻
  • 步驟 9/14
    倒入蠔油炒勻
  • 步驟 10/14
    淋入生抽炒勻，即可出鍋
  • 步驟 11/14
    成品圖欣賞
  • 步驟 12/14
    1
  • 步驟 13/14
    2
  • 步驟 14/14
    3
小貼士

瘦肉提前醃製片刻，炒出來口感更好。

釋出於 2024-05-31
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