jxcaipu logo
茭白炒肉片
8.3萬 熱度 766 收藏
落莫

茭白含有豐富的維生素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。茭白炒肉片是道家常菜，我家不怎麼才辣椒，要是喜歡吃辣椒，味道就更好啦。

時間:10分鐘內
食材
茭白 300g
瘦肉 100g
蔥段 5g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備齊材料
  • 步驟 2/8
    將茭白和瘦肉切片，蔥切段，肉要用料酒，鹽和 生粉醃製10分鐘備用
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，放少許油
  • 步驟 4/8
    放醃製好的肉片翻炒變色，盛起備用
  • 步驟 5/8
    鍋留少許油，放茭白翻炒3 分鐘，適當噴點水哦
  • 步驟 6/8
    放肉片翻炒，加鹽和味精翻炒
  • 步驟 7/8
    放入蔥段翻炒
  • 步驟 8/8
    就可以出鍋了
小貼士

炒茭白裡有草酸，炒之前可用熱水焯下，炒時就不要噴水了。不焯水也可以，但是炒時要噴點水，太乾了不好吃哦。

釋出於 2019-07-31
40
相關菜譜
寫評論