茭白炒肉片 - 茭白炒肉片的做法,茭白炒肉片怎麼做好吃,茭白炒肉片的家常做法 - 京細菜譜

茭白炒肉片

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茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

時間:10-30分鐘

食材

茭白 800g

豬肉 200g

蔥適量

姜適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好茭白、豬肉、青椒。
步驟 2/11

把豬肉切成片。
步驟 3/11

把茭白和青椒切成絲。
步驟 4/11

肥肉先入鍋中炒出油。
步驟 5/11

切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
步驟 6/11

放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
步驟 7/11

放入豬肉炒變色加入甜麵醬炒。
步驟 8/11

再少放點老抽上色。炒熟裝出備用。
步驟 9/11

原鍋刷乾淨，放入少量的蔥炸香。
步驟 10/11

放入茭白絲和青椒絲炒。
步驟 11/11

炒熟後放入豬肉炒一炒放鹽、胡椒粉、味精拌勻出鍋。

小貼士

茭白裡有草酸，吃之前可用熱水焯下再炒。

釋出於 2022-10-21