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豌豆炒肉絲的做法
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豌豆，也叫荷蘭豆，性平，具有調脾養身、通利大腸、抗菌消炎等功效，除此之外，《本草綱目》記載豌豆“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效，可以說，對於愛美的女性來說，豌豆也是一個不錯的養顏美食。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 300g
瘦肉 150g
食用油 適量
澱粉 少許
白糖 少許
生抽 少許
食用鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將買來的豌豆去掉頭尾的筋梗，放進清水浸泡清洗兩遍，放到盤子裡瀝乾水分
  • 步驟 2/9
    將瘦肉洗淨，切成肉絲
  • 步驟 3/9
    把切好的肉絲放到碗裡，放入少許鹽、澱粉、生抽，攪拌混勻，進行醃製10分鐘
  • 步驟 4/9
    鍋裡放入適量食用油，大火燒開
  • 步驟 5/9
    將豌豆倒進鍋裡，進行翻炒，炒至變青
  • 步驟 6/9
    加入少許清水，放入少許鹽，這樣更入味
  • 步驟 7/9
    根據自己的喜歡的口感，喜歡軟一點兒的就煮久一些，喜歡吃脆的就煮兩隻三分鐘即可，放入醃製好的肉絲，翻炒
  • 步驟 8/9
    一直翻炒到肉絲熟透即可
  • 步驟 9/9
    一道色香俱全的豌豆炒肉絲就可以上桌了
釋出於 2019-02-01
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