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黃花菜木耳炒肉絲的做法

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時間:10分鐘內

食材

黃花菜適量

木耳適量

肉絲適量

料酒適量

生抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/14

原料：泡發好的木耳，黃花菜、豬肉。
步驟 2/14

豬肉切絲，加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、蛋液、澱粉抓勻，稍稍醃漬一會。
步驟 3/14

黃花菜掐去兩頭，木耳切絲，大蔥切絲。
步驟 4/14

黑木耳放入沸水中焯水，撈出備用。
步驟 5/14

黃花菜焯水，撈出備用。
步驟 6/14

炒鍋置火上燒熱，放底油，放入醃漬好的肉絲劃炒變色盛出。
步驟 7/14

炒鍋，留底油，放入從絲爆香
步驟 8/14

放入焯過水的木耳和黃花菜煸炒均勻。
步驟 9/14

放入肉絲煸炒均勻。
步驟 10/14

加入生抽，少許食鹽調味。
步驟 11/14

加入味精、少許白糖提鮮，翻炒均勻。
步驟 12/14

加入料酒翻炒均勻。
步驟 13/14

用水澱粉勾芡。
步驟 14/14

翻炒均勻，關火裝盤。

釋出於 2020-06-24