Name: 黃花菜木耳燉肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 五花肉 250g; 花菜 100g; 黑木耳 100g; 油 適量; 鹽 適量; 老抽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 辣椒 適量; 大料 適量

黃花菜木耳燉肉

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海豚

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黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。這道菜裡又加了肉一起燴,成品特別美味.

食材

五花肉 250g

花菜 100g

黑木耳 100g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

先把蔥姜切絲入盤備用
步驟 2/7

用水泡發黃花菜和黑木耳
步驟 3/7

泡好後再用開水過下,入盤備用
步驟 4/7

五花肉洗淨切片入盤備用
步驟 5/7

鐵鍋入油下蔥姜爆香
步驟 6/7

倒入切好的五花肉爆香
步驟 7/7

待肉炒熟後倒入花花菜和木耳,加入鹽老抽大料粉等加水煮開即可

小貼士

肉選有瘦有肥的那種,做出來的成品才最香,還有放入黃花菜和木耳前鍋裡的肉儘量爆熟,這裡用幹黃花菜效果最好,鮮黃花菜不宜食,有毒.

釋出於 2022-10-23

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