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白菜木耳燉肉丸
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一燈大師

這道菜中肉丸是自己空閒時做出來的。一次多做一點，分成多少不等的包裝，用食品袋裝好置冷凍室中凍上。需要吃的時候就可以根據用餐人數的不同，分別拿取小包裝。經濟、實惠、方便、營養。

想起來要做這些丸子還是得從家裡經常來客人說起。每當有客人來時，我總是喜歡配些燉煮的湯菜類作為大菜。肉丸也就經常需要用到。現在外面的丸子實在是不能讓人放心，太多的新增劑。於是我就想到了自己動手做丸子分成小包裝冷凍。

時間:10分鐘內
食材
豬肉丸 35個
大白菜葉 3片
木耳 適量
姜 適量
蔥 適量
鹽 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取出冷凍的肉丸置常溫下化凍。
  • 步驟 2/10
    白菜洗淨切寬條待用。
  • 步驟 3/10
    木耳用水泡發，摘去木根洗淨。
  • 步驟 4/10
    姜切絲、蔥切丁待用。
  • 步驟 5/10
    鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、炸香。
  • 步驟 6/10
    然後放入白菜翻炒均勻。
  • 步驟 7/10
    接著再放入木耳翻炒。
  • 步驟 8/10
    當白菜變色稍軟時放入肉丸.
  • 步驟 9/10
    加入適量的鹽和水燉煮。
  • 步驟 10/10
    當燉至湯色變濃時即可出鍋。
小貼士

放鹽時要根據丸子的多少來斟酌，因為丸子已有鹽份。

釋出於 2023-03-17
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