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白菜木耳炒肉片
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笑顏oath

木耳白菜炒五花肉，簡單的家常菜，簡單，快手，易做，營養又豐富，最適合家常操作了~~~”

時間:10分鐘內
食材
白菜幫 5片
黑木耳 10g
五花肉 100g
蠔油 適量
鹽 適量
老抽 1茶匙
水澱粉 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主要食材：泡發好的木耳、白菜幫、五花肉
  • 步驟 2/13
    五花肉切薄片
  • 步驟 3/13
    白菜幫洗淨，切去兩邊的菜葉，留菜幫。
  • 步驟 4/13
    菜幫斜著切成片
  • 步驟 5/13
    切好白菜幫，再切些蔥花備用
  • 步驟 6/13
    熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒
  • 步驟 7/13
    炒至五花肉變色，肥肉部分吐油，放入蔥花煸出香味，加入1茶匙老抽調色
  • 步驟 8/13
    翻炒至肉片均勻上色略有焦色。
  • 步驟 9/13
    放入切好的白菜幫和泡發好的木耳快速翻炒
  • 步驟 10/13
    翻炒至白菜幫稍微斷生，加入蠔油。
  • 步驟 11/13
    加入食鹽翻炒均勻
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻後，用水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 13/13
    炒至芡汁明亮即可關火盛出。
小貼士

1、白菜斜著刀片得薄一點，更容易入味

2、喜歡吃辣的放入幾根幹辣椒，更是開胃。

釋出於 2019-08-30
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