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黃花菜木耳粉蒸肉
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噗哈哈哈XD
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食材
黃花菜乾 60克
黑木耳 25克
豬前夾瘦肉 450克
大蒜 6瓣
小蔥 5克
花生油 20克
地瓜粉 50克
蠔油 50克
生抽 50克
白糖 6克
雞精 3克
味精 3克
米酒 20克
胡椒粉 2克
鹽少許、麻油適量。 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    豬肉洗淨切片放大碗內，加入所有調料和大蒜，醃製30分鐘，再放進地瓜粉拌勻。
  • 步驟 2/3
    黃花菜、黑木耳分別冷水浸泡一小時以上，洗淨擠去水分，加少許鹽、味精抓勻。
  • 步驟 3/3
    將黃花菜、黑木耳放入豬肉碗內再倒入花生油與豬肉拌勻，裝入蒸盤，放進水開了的壓力鍋內蒸，上汽後八分鐘即成，起鍋後淋上麻油、撒上蔥花。
小貼士

還可用牛肉、雞腿肉粉蒸。

釋出於 2018-10-11
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