黃花菜木耳拌苦瓜 - 黃花菜木耳拌苦瓜的做法,黃花菜木耳拌苦瓜怎麼做好吃,黃花菜木耳拌苦瓜的家常做法 - 京細菜譜

黃花菜木耳拌苦瓜

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皮卡丘

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年紀越大越關注養生的事情，夏天要吃點苦對身體是有些好處的，涼拌菜又是夏天比較受歡迎的，買了根苦瓜再翻翻“倉庫”就有了今天的涼拌菜。

時間:30分鐘-1小時

食材

苦瓜 1根

幹黃花菜 10根

黑木耳 10g

醋適量

麻油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備的原料。
步驟 2/10

黑木耳，幹黃花菜先用清水泡發。
步驟 3/10

苦瓜洗淨表面，用刷子是比較好的一個方法。
步驟 4/10

從中間剖開，用不鏽鋼的湯勺刮乾淨裡面的囊。
步驟 5/10

切片加鹽醃製十幾分鍾。
步驟 6/10

黑木耳切絲。
步驟 7/10

分別將苦瓜，黑木耳，黃花菜焯水。
步驟 8/10

焯好的原料再泡冷開水裡。
步驟 9/10

醋，白糖，辣椒油，醬油，香油調成汁。
步驟 10/10

將苦瓜，黑木耳，黃花菜擠幹水分，淋上調好的汁就可以。

小貼士

1.苦瓜裡面的囊要處理乾淨，再用鹽醃製後焯水可以去除大部分的苦味。

釋出於 2019-07-31