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蒜薹炒肉絲
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想放假

蒜薹具有促進新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進上皮增生，加速創傷癒合等功效，與肉絲的高蛋白搭配，成為了一道營養價值極高的菜餚，而且還具有殺菌，敗毒的作用，所以這一道菜的營養價值真的不錯！

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 60g
蒜薹 100g
精鹽 適量
五香粉 1/2勺
雞精 1/2勺
澱粉 1勺
植物油 適量
薑絲 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜薹清洗乾淨去掉頭和尾。
  • 步驟 2/7
    切成3釐米長的段，裝入盤子備用。
  • 步驟 3/7
    肉切成絲，放入碗裡，倒入一勺澱粉拌勻備用。
  • 步驟 4/7
    鍋內倒入適量油，加熱後放入薑絲炒香，倒入肉絲翻炒至脫生，倒入生抽繼續翻炒上色。
  • 步驟 5/7
    倒入蒜薹與肉絲一起大火翻炒2-3分鐘。
  • 步驟 6/7
    調入五香粉雞精即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    炒好的蒜薹出鍋了。
小貼士

1.肉絲放入水澱粉炒出來的肉會更嫩更香。

2.蒜薹的根部顏色很黃的說明比較老，最好不要。

3.倒入蒜薹後大火快速地翻炒幾下即可，時間長了蒜薹軟了不好看。

釋出於 2022-12-20
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