蒜薹炒肉絲
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蒜薹新鮮上市的時候，價格便宜，營養豐富，特別是它所含的大蒜素，可以抑制很多細菌的生長繁殖。和肉絲一起炒，葷素搭配，口感甚好。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
蒜薹洗淨去掉尾部，切成寸斷 -
步驟 2/7
肉絲用料酒、鹽、生抽、胡椒、蛋清醃製入味
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步驟 3/7
鍋中油熱後，下入醃好的肉絲滑炒
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步驟 4/7
盛出備用
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步驟 5/7
鍋中留底油，下入蒜薹，加適量鹽翻炒
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步驟 6/7
倒入肉絲，加少許生抽調色
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步驟 7/7
盛出即可
小貼士
蒜薹吃脆，快火；肉絲吃嫩，加少許蛋清醃製
釋出於 2024-11-22
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