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蒜薹炒肉絲
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吃五花肉了嗎

蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

親愛的朋友們，你平時喜歡吃嗎？趕快動手做點吧！想不到蒜薹的功效非同一般啊。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 200g
豬肉絲 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
水澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用料酒、水澱粉上漿
  • 步驟 2/10
    準備蒜薹
  • 步驟 3/10
    摘去兩頭，洗淨，切段
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔削皮
  • 步驟 5/10
    切絲
  • 步驟 6/10
    鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉煸炒，倒醬油煸炒
  • 步驟 7/10
    放蒜薹、胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 8/10
    加適量的清水
  • 步驟 9/10
    熟後加鹽攪拌均勻即可
  • 步驟 10/10
    炒好，裝盤
小貼士

1.消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。

2.蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

釋出於 2025-02-06
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