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蒜薹炒肉
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採秋糯帥哥

好長時間我都念不好蒜薹的“薹”字，等我知道了這個字的讀音，這個的寫法又難住了我。看來真是活到老，要學到老了。不管會不會念、會不會寫這個字，我都喜歡吃蒜薹炒肉，有了這個菜，米飯就賠進去不少了----真正的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 300g
瘦肉片 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹洗淨 切成長段一致的段
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔洗淨 切成粗條
  • 步驟 3/8
    蒜薹和胡蘿蔔都用開水焯一下 撈出控幹
  • 步驟 4/8
    熱鍋 放入適量的花生油 放入醃好的瘦豬肉 煸炒
  • 步驟 5/8
    放入蔥花 和蠔油
  • 步驟 6/8
    放入焯好的蒜薹和胡蘿蔔
  • 步驟 7/8
    放入適量的鹽 翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    出鍋了
小貼士

選擇蒜薹時 選碧綠 一掐就斷的 如果太老了 裡面的纖維太多 口感不好

釋出於 2023-05-25
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