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蒜薹炒肉
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歪頭少女rrr

給媽媽做的蒜薹炒肉，小的時候家裡條件不好，姐妹們又多，對於我們來說，過年的時候能吃上一頓蒜薹炒肉那就是很好了，那時候父母總是先緊著我們吃，等我們吃的差不多的時候他們才吃，可他們吃的時候哪還有肉的影子，恐怕連蒜薹也沒有幾根了。現在想想那樣的生活雖然清苦，但一家人其樂融融坐在一起吃飯時多美好的一件事，長大的我們時常懷念媽媽做的飯的味道，所以給媽媽親手做了這道菜，希望媽媽健康，快樂。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 400g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹洗淨，切段
  • 步驟 2/8
    鍋中熱水，將蒜薹焯水，過涼
  • 步驟 3/8
    五花肉切絲備用
  • 步驟 4/8
    鍋中熱油，放入五花肉
  • 步驟 5/8
    待五花肉變色，放入少許料酒，醋
  • 步驟 6/8
    放入蒜薹，翻炒
  • 步驟 7/8
    加入少許鹽調味
  • 步驟 8/8
    出鍋，裝盤
小貼士

炒肉時加入醋是為了使肉更好成熟，口感更佳

釋出於 2019-10-12
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