蒜薹炒肉
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蒜薹炒肉絲是很常見的一道家常菜，蒜薹的辛香甜美和肉絲的香濃滋味，在熱油中一炒，便升騰成為一種最樸實溫暖的家庭味道。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
將蒜薹撿乾淨去掉老的部分，掐成段裝洗乾淨切段、鮮肉切好備用 -
步驟 2/4
將油倒入鍋中燒熱，放入肉片不斷炒，直至出現金黃色，盛起備用。
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步驟 3/4
從新加入油，將蔥薑蒜炒香後放入蒜薹炒
-
步驟 4/4
最後把先前炒好的肉加鹽、味精、糖，與鍋內食材一同拌炒１分鐘。即可出鍋。
小貼士
蒜薹下鍋後不可炒久，否則會炒過頭，容易失去蒜薹爽脆的口感和鮮甜之味。
釋出於 2019-09-06
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