蒜薹炒肉片
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炒蒜薹，加入最簡單的調料與五花肉同炒，五花肉的油潤，蒜薹的鮮嫩，滿滿一盤一上桌就搶光光。春季吃蒜薹也是最好的了，它不僅營養成分高，殺菌能力可達到青黴素的十分之一，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
蒜薹切成一寸左右長的段，五花肉切薄片 -
步驟 2/5
熱鍋放入食用油，油溫7－8成熱左右時放入肉片，炒到變色發白
-
步驟 3/5
放入蒜薹大火翻炒約3分鐘倒入黃酒，鹽，白糖再炒1分鐘左右
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步驟 4/5
加入熱水加蓋煮2分鐘，
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步驟 5/5
出鍋裝盤
小貼士
花肉不能炒的時間太長，只要炒到變色就可以了
不加雞精味精也是很鮮美
釋出於 2019-08-01
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