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蒜香牛肉
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賀不敗君王

蒜香牛肉

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 400g
番茄 半個
洋蔥 半個
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
大蒜 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肉逆紋切片
  • 步驟 2/11
    加入一小勺黑胡椒碎、半勺鹽、二勺生抽、一勺料酒、半勺油，兩勺澱粉、半個打勻的雞蛋，用手抓勻。醃製幾分鐘入底味。
  • 步驟 3/11
    準備好配料
  • 步驟 4/11
    .
  • 步驟 5/11
    剝好蒜
  • 步驟 6/11
    醃製的時間到了，把牛肉裡的菜挑出來棄之。
  • 步驟 7/11
    鍋裡放多一點的油，把蒜瓣放入炸制金黃後撈出，用一個小碗盛點蒜油出來備用
  • 步驟 8/11
    把醃好的牛肉放到鍋裡剛炸好的蒜油中滑炒至斷生。
  • 步驟 9/11
    加入剛剛炸好的蒜瓣，以及辣椒粉，調入適量鹽、生抽和料酒，翻炒二分鐘即可。出鍋前淋點開始炸好的蒜油，提提味，出盤後菜也亮。
  • 步驟 10/11
    成品
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

無

釋出於 2019-12-11
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