蒜香牛肉炒餅 - 蒜香牛肉炒餅的做法,蒜香牛肉炒餅怎麼做好吃,蒜香牛肉炒餅的家常做法 - 京細菜譜

蒜香牛肉炒餅

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冰箱壞了所以這一週都！在！吃！大！餅！

炒餅，漢族麵食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。炒餅由來出處以無史料考察，在山西長子縣卻有另一個叫法為“爐卜”。長子縣清代著名書法家馮士翹先生有篇詩描寫到“徒步特遊發鳩山，漳河源頭碧水翻。下山行至石哲村，進宅解渴來打尖。主人端出待客飯，粗糧細做爐卜香。”所說的爐卜正是炒餅。

時間:10-30分鐘

食材

大餅 1片

洋蔥半個

熟牛肉 100g

油適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

洋蔥切片
步驟 2/19

豌豆洗淨，如果比較老就要炒一下，嫩的就不要啦
步驟 3/19

胡蘿蔔青椒切絲
步驟 4/19

牛肉切片
步驟 5/19

餅切段
步驟 6/19

熱鍋倒油
步驟 7/19

洋蔥熗鍋後放入青椒和胡蘿蔔
步驟 8/19

胡蘿蔔吸一下油之後倒入肉和豌豆
步驟 9/19

加入蠔油
步驟 10/19

加醬油
步驟 11/19

翻炒
步驟 12/19

加蝦粉
步驟 13/19

胡蘿蔔軟了之後轉小火
步驟 14/19

倒入餅絲翻炒
步驟 15/19

餅熱後後關火
步驟 16/19

加香油
步驟 17/19

加蒜末
步驟 18/19

加一勺醋
步驟 19/19

裝盤

小貼士

特喜歡吃加了醋的炒餅，不喜歡的可以不加

釋出於 2022-10-26