jxcaipu logo
蒜香烤肉酥餅
7.8萬 熱度 102 收藏
危險男爵半香

蒜香烤肉酥餅

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
熟豆渣 80g
青蒜 50g
食油 適量
鹽 適量
新奧爾良烤肉料 30g
熟油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好豆渣（我用的免煮豆漿機，豆渣是熟的）。
  • 步驟 2/14
    趁熱豆渣餘熱，倒入麵粉中，和好揉勻成光滑麵糰，餳發。
  • 步驟 3/14
    新奧爾良烤肉料用熟油拌成油酥（這款烤料口味不重，可以適量加點鹽）。
  • 步驟 4/14
    青蒜洗淨，切細粒。
  • 步驟 5/14
    麵糰分成若干份。取一份擀開。
  • 步驟 6/14
    抹上油酥。
  • 步驟 7/14
    將油酥抹勻。
  • 步驟 8/14
    均勻撒上蒜粒。
  • 步驟 9/14
    從一端捲起。
  • 步驟 10/14
    分成兩段，捲成團。
  • 步驟 11/14
    擀開成餅胚。
  • 步驟 12/14
    鍋燒熱，抹上一層薄油。
  • 步驟 13/14
    放入餅胚。
  • 步驟 14/14
    烙至兩面酥黃（文火烙制使內部熟透，大火烙至外表焦黃）。可以用孩子喜歡的模具取型。
小貼士

1、消化功能不佳的人宜少吃青蒜。

2、青蒜不要過量食用，會影響視力。

3、調酥可以用不同的調味料，適合自己就好。

釋出於 2020-08-24
205
相關菜譜
寫評論