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蒜香烤肉
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volunteer唯美

熬夜看球賽，吃的是少不了的，特別是烤肉，用來下酒那是極好的！今天用的是隔山肉，這隔山肉生著烤可是最香了，加入多多的蒜蓉，成品色澤紅潤，香味濃郁，越咬越香。

時間:10-30分鐘
食材
隔山肉 700g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
香芹 適量
料酒 適量
蒜 1頭
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    隔山肉處理乾淨切小塊。
  • 步驟 2/8
    加入適量油、鹽、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、蠔油。
  • 步驟 3/8
    抓勻後蓋保鮮膜入冰箱冷藏醃製2小時左右。
  • 步驟 4/8
    把蒜剁成蓉，香芹切粒。
  • 步驟 5/8
    電餅鐺預熱，把醃好的肉擺在烤盤上。
  • 步驟 6/8
    中途翻面把兩面烤黃。
  • 步驟 7/8
    肉好時加入蒜蓉。
  • 步驟 8/8
    加入香芹粒翻勻即可。
小貼士

肉提前醃製會更入味，醃料可以隨自己的喜好來調配。

釋出於 2022-06-07
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