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【暖冬熱菜】蒜香烤雞翅
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老頑童immigrate

【暖冬熱菜】蒜香烤雞翅~蒜香雞翅是一道由雞翅為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。蒜香雞翅中雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的，蒜香烤雞翅就更有很好的保健作用，都知道大蒜具有抗菌，開胃等保健功效，而且透過過夜蒜香的醃製，次日用烤箱烤熟，雞翅內的油脂順延滴落，吃時就更健康了，稍後上傳供參考或收藏哦！

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 0.2斤
蠔油 適量
鹽 適量
蒜 10瓣
姜 5片
醃料 適量
檸檬 5滴
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅洗淨切花刀放入乾淨盆中，加入料酒和適量鹽抓拌均勻
  • 步驟 2/9
    倒入蠔油和少許糖拌勻
  • 步驟 3/9
    倒入雞翅醃製粉拌勻
  • 步驟 4/9
    然後滴幾滴檸檬汁口感更清爽
  • 步驟 5/9
    蒜和薑片放入料理機加入少許水打成濃漿汁
  • 步驟 6/9
    倒入拌勻雞翅再次拌勻，蓋上保鮮膜隔夜醃製入味
  • 步驟 7/9
    次日分次放入提前預熱190度烤箱，上下火烤15分鐘。
  • 步驟 8/9
    表面上色即可出爐。
  • 步驟 9/9
    烤熟烤透內部無血絲，而且透過隔夜醃製非常入味。
小貼士

提示:食材供參考，烤箱溫度以個人烤箱脾氣來掌握，雞翅過夜醃製入味，肉嫩蒜香濃郁比路邊燒烤的雞翅好吃，乾淨衛生環保沒有汙染。

釋出於 2023-02-24
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