【暖冬熱菜】糖漬蜜餞小金桔~這一季，正是感冒多發季，存上這麼一小罐，可以當蜜餞吃，開胃又解饞也可以加些水調成金桔汁，生津止喝預防感冒等功效。。。

小小的金桔買回家用淡鹽水泡一會清洗乾淨控幹水。慢慢的把每一個小金桔打花刀，不要去掉籽籽有清熱化痰作用，然後撒白糖醃製2~3天出湯汁，用小鍋加入適量水和冰糖與醃製過金桔連同汁一同熬煮金桔成晶瑩剔透就可以了，裝入乾淨玻璃瓶中，伴著淡淡的桔香一起封存。整個冬天隨存隨取清香口氣還有預防感冒的功效，而且蜜餞小金桔還可以化痰，止渴，消食，醒酒，可以防治感冒，降低血脂。金桔果實含有豐富的維生素C防止血管硬化，對高血壓等疾病有一定的作用。