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蒜香烤雞翅(烤箱)
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像風在頌

這個蒜香烤雞翅是自己和朋友都喜歡的做法,只要提前按照這種方法把雞翅醃製好,裝入密封袋裡,放入冰箱儲存,2天以內放冷藏即可,若吃不完的話也可以放入冷凍,需要注意的事是烤制之前一定要把雞翅化透,否則雞翅會粘不容易翻面或取出,醃好的雞翅可以按需隨時烤制。

食材
雞翅中 500g(12個)
6-8瓣
蠔油 1勺
豆瓣醬 1大勺
料酒(或黃酒) 1勺
老抽 2勺
生抽 3勺
適量
10克
香葉 2-3片
八角 1-2個
小辣椒 適量(不吃辣可不放)
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料
  • 步驟 2/7
    雞翅兩面各劃兩刀
  • 步驟 3/7
    把蔥薑蒜、香葉、八角放入料理機打碎
  • 步驟 4/7
    所有調料放入雞翅拌均
  • 步驟 5/7
    將雞翅放入密封袋後放入冰箱醃製半小時以上,時間越久越入味。
  • 步驟 6/7
    將醃好的雞翅墊在錫紙上放入烤箱,上火200度、下火20度,十分鐘後將雞翅翻面繼續烤制10分鐘。
  • 步驟 7/7
    秘製蒜香烤雞翅完成
釋出於 2018-07-02
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