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燜鍋雞翅（影片）
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京細菜譜

雞翅的做法有很多種，可以烤、炸、蒸等，紅燒雞翅、可樂雞翅都是很好吃的做法。但是這幾種做法做的次數多了，也就有點吃膩了，所以今天和大家分享雞翅的另一種做法，燜鍋雞翅。做法簡單，雞翅也越燜越香，雞翅不僅吸收了醬汁的美味，還融合了配菜的鮮香，雞翅脫骨軟爛，好吃入味，大人孩子都搶著吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 500g
洋蔥 150g
香油 適量
老抽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
叉燒醬 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
糖 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備原料
  • 步驟 2/8
    雞翅清洗乾淨，在正反兩面面劃兩刀
  • 步驟 3/8
    6. 洋蔥和姜切絲，蒜切片
  • 步驟 4/8
    蠔油、叉燒醬、老抽、生抽、糖、胡椒粉、五香粉調勻成料汁
  • 步驟 5/8
    將雞翅和料汁拌勻後，醃製半天以上
  • 步驟 6/8
    放入洋蔥絲和薑絲
  • 步驟 7/8
    電飯煲內膽裡放入香油，放上醃製好的雞翅和蒜片
  • 步驟 8/8
    燉煮至電飯煲停止工作，湯汁收幹即可
小貼士

1.自己用蠔油、糖、老抽、生抽、蠔油、叉燒醬調製的料汁十分唯美，不但可以做燜鍋雞翅，烤肉醬也是美味無比

2.還可以加入少許白酒起到去腥提鮮的作用。

3.洋蔥墊底一來可以使雞翅更美味，二來絕不會糊鍋底，一滴水不放，但洋蔥加熱後，湯汁被雞翅吸收，更美味

釋出於 2019-10-22
199
評論
  • 舊巷故人
    14
    簡單好做，看著還好吃
    2019-11-19 20:18
  • 一裘白衣
    12
    不錯，很好的搭配，看著就好吃。明天試試。
    2019-11-03 12:46
  • 染墨繪君衣
    12
    用小砂鍋做的，以為會很快糊了，沒想到小火兒悶著還會有汁。沒用叉燒醬，放入點白酒在砂鍋裡。味道很好。
    2019-11-02 16:54
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