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咖哩雞肉(影片)
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京細菜譜

咖哩雞肉是一道充滿了異域風情的泰國風味的菜餚,製作起來很簡單,這一道美味的咖哩雞肉和米飯搭配簡直是絕配,是喜愛美食的人絕對不能錯過的好菜餚之一,今天給大家介紹這道美味咖哩雞的日常做法。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯 1個
雞腿 1個
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
元蔥 半個
適量
適量
咖哩 半包
澱粉 1勺
生抽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞肉洗乾淨控幹水分,切成大塊。
  • 步驟 2/15
    土豆、胡蘿蔔和元蔥分別去皮洗乾淨,然後分別切成大塊。
  • 步驟 3/15
    在雞肉中加入澱粉
  • 步驟 4/15
    加入生抽拌勻醃製一下。
  • 步驟 5/15
    鍋中再到入適量的油燒熱,放入雞塊翻炒。
  • 步驟 6/15
    炒至雞肉斷生。
  • 步驟 7/15
    糖拌勻醃製一下。
  • 步驟 8/15
    鍋中放油,把土豆倒入鍋裡翻炒。
  • 步驟 9/15
    糖拌勻醃製一下。
  • 步驟 10/15
    胡蘿蔔塊倒入鍋裡翻炒。
  • 步驟 11/15
    炒至土豆變色,加入元蔥翻炒片刻。
  • 步驟 12/15
    放入炒過的雞肉一起翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    新增適量的開水燒沸後,轉小火煮至土豆變軟。
  • 步驟 14/15
    加入咖哩塊, 使湯汁變濃稠時關火,即可出鍋。
  • 步驟 15/15
    使湯汁變濃稠時關火,即可出鍋。
小貼士

1、加咖哩後一定要注意火候,以免糊鍋影響菜的質感。

2、先炒雞肉,後炒青菜也可以,隨自己習慣吧。

3、咖哩對胃有一定的刺激作用,患有胃炎、潰瘍病的人應儘量少吃。

釋出於 2019-10-11
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