南瓜燒臘肉（影片）
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臘肉最好烹調，不分親疏，不講名份，非常隨和，什麼東西只要與它沾上邊，頓時就會高看三分。南瓜燒臘肉口感甜而糯，能當飯，又能當菜，可以歸為實實在在的懶人菜。今天就把這道菜的做法分享給大家。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
南瓜充分洗淨外皮，對切開去瓤。 -
步驟 2/7
將南瓜再切成片
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步驟 3/7
鍋中不放油，加入臘肉和蒜米，慢慢煎炒
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步驟 4/7
逼出臘肉裡的油份，這時的臘肉香和蒜香味都出來了。
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步驟 5/7
加入南瓜一同翻炒一兩分鐘
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步驟 6/7
再加入少許水，蓋上蓋子略燜煮至湯汁吸盡，（經常要開啟蓋子翻動一下）
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步驟 7/7
一口南瓜，一口臘肉，微甜微鹹，還有淡淡的蒜香，再配一碗粥，美美噠。
小貼士
1南瓜片切得已經很薄，所以水只放一點點就好，不要放太多成煮南瓜了。
2臘肉已經有鹹味，所以不必再放鹽了
釋出於 2019-11-19
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