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絲瓜燒豆腐（影片）
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京細菜譜

今天分享絲瓜燒豆腐的做法，做法非常簡單，屬於快手家常素菜，不需要用很多調料都特別鮮美。吃起來也非常清爽，絲瓜含水量比較大，維生素含量豐富，清熱利水，跟豆腐那是絕好的搭配。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
紅椒 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絲瓜切成片。
  • 步驟 2/8
    豆腐切成塊。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒入油燒熱，放入豆腐煎制。
  • 步驟 4/8
    另起鍋，倒入油燒熱，放入蒜末爆香。然後放入絲瓜煸炒。
  • 步驟 5/8
    然後放入絲瓜煸炒。
  • 步驟 6/8
    待絲瓜煸軟，放入煎好的豆腐。
  • 步驟 7/8
    放入生抽，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    放入鹽和紅椒，煸炒入味後盛出。
小貼士

1.煎豆腐時鍋底撒入少量鹽，避免油濺出。

2.絲瓜要買短粗的菜用絲瓜，口感比較嫩。

釋出於 2019-10-11
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