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絲瓜燒豆腐
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冷冷banquet

又一道雖是素菜卻能吃出肉感覺的菜品，特別適合夏天要清爽卻又離不開肉味的人。絲瓜，美白保溼的，女士多吃吃還是很好的。

上班族快手菜。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 400g
豆腐 2塊
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蒜頭 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：豆腐和絲瓜
  • 步驟 2/15
    調料和配料：鹽+白糖+生抽+蒜頭
  • 步驟 3/15
    豆腐切三角形，蒜頭去皮，切碎
  • 步驟 4/15
    絲瓜去皮，洗淨，切條
  • 步驟 5/15
    平底鍋內坐少量油，中小火煎豆腐
  • 步驟 6/15
    煎至兩面金黃出鍋待用
  • 步驟 7/15
    另起炒鍋，下適量的油
  • 步驟 8/15
    加入蒜片炒出香味
  • 步驟 9/15
    倒入絲瓜，翻炒
  • 步驟 10/15
    炒到變軟，即可將豆腐回鍋
  • 步驟 11/15
    倒入少量的溫水
  • 步驟 12/15
    加入適量的鹽
  • 步驟 13/15
    調入少量的糖
  • 步驟 14/15
    少量的生抽
  • 步驟 15/15
    好吃簡單的【絲瓜燒豆腐】來咯，略帶湯汁淋飯很美
小貼士

1.豆腐可以切成自己喜歡的形狀，三角狀比較容易夾。

2.加溫水的量不能多，略略有湯汁即可。

3.絲瓜不要炒太久，略微脆脆的口感更佳。

4.生抽和白糖都是為了提鮮，加一點點即可。

釋出於 2024-09-18
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