苦瓜燒豆腐
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詩瑤
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豆腐，潔白而細膩，滑嫩而營養，無論是養身健體，還是美容養顏，都有很好的功效；而苦瓜雖苦，卻蘊含著它獨特的魅力----清涼解暑，消除臃腫，更為重要的是苦瓜還是一種讓人長壽的好食材，常吃可以起到長壽的功效。那麼苦瓜燒豆腐，是不是很讓人喜歡了啊？你也常吃吧，的確很好。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
苦瓜去瓤焯水後放盤子裡備用，豆腐切大塊，洋蔥切片 -
步驟 2/11
鍋內燒水，水開後放入豆腐焯水
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步驟 3/11
焯水後撈起豆腐
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步驟 4/11
熱油鍋爆香洋蔥
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步驟 5/11
放入豆腐翻炒
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步驟 6/11
放入適量清水
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步驟 7/11
放入苦瓜一起翻炒
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步驟 8/11
放入生抽
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步驟 9/11
放鹽
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步驟 10/11
看到水分收干時順鍋邊溜醋
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步驟 11/11
淋上香油即可
小貼士
1 苦瓜事前焯水，可以減少苦味。
2 豆腐焯水後久燉不撒。
3 順鍋邊溜醋可以讓豆腐口感細膩滑嫩。
釋出於 2023-02-20
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