jxcaipu logo
冬瓜燒豆腐
14.2萬 熱度 187 收藏
黯然

燒豆腐大家都知道，燒豆腐是我國著名的風味小吃。以優質的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩。但加上冬瓜在豆腐裡面，又是另一種口味。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
冬瓜 100g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豆腐煎成兩面變黃，待用。
  • 步驟 2/6
    西紅柿切十字， 過熱水鍋一分鐘， 去皮， 切塊， 用油炒軟， 成粘稠狀。
  • 步驟 3/6
    冬瓜切薄塊， 放入鍋裡，
  • 步驟 4/6
    加一些湯或水，鹽， 料酒， 燒十幾分鍾
  • 步驟 5/6
    然後放豆腐， 再燒幾分鐘， 到冬瓜軟到你喜歡的程度， 調味，可以適當加點醬油， 放蔥花炒炒， 出鍋。
  • 步驟 6/6
    完美裝碟。
小貼士

這道菜唯一的講究就是，煎豆腐的時候火不要開得太大，把豆腐煎到2面金黃就可以啦！

釋出於 2020-02-04
251
相關菜譜
寫評論