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絲瓜燒豆果 家常每一餐
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思夢癬

絲瓜作為夏季最受歡迎的蔬果之一，富含蛋白質、維生素B1、維生素C等

簡簞豆果是由簡簞小黃豆精製而成，是湖北武穴當地特產，高蛋白，高鈣，易吸收。

絲瓜燒豆果不僅營養好吃，絲瓜的翠綠配上豆果的金黃，也很養眼呢。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 300g
豆果 60g
大蒜 適量
小蔥 適量
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豆果用溫開水沖洗一下
  • 步驟 2/12
    絲瓜去皮洗淨
  • 步驟 3/12
    切成滾刀塊
  • 步驟 4/12
    小蔥摘洗乾淨，切成蔥花
  • 步驟 5/12
    大蒜去皮，切碎。
  • 步驟 6/12
    鍋里加適量油，爆香大蒜。
  • 步驟 7/12
    放入絲瓜翻炒一下。
  • 步驟 8/12
    加大約300ML開水
  • 步驟 9/12
    放入豆果
  • 步驟 10/12
    蓋上蓋子燜一會。
  • 步驟 11/12
    湯汁變少，加適量鹽 生抽 胡椒粉調味
  • 步驟 12/12
    配上一碗米飯，晚餐簡簞就好。
小貼士

燜的過程中留意，不要把湯汁燜幹了。

釋出於 2022-05-28
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