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絲瓜燉豆腐
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彼樂改醫廖

夏季是絲瓜上市的季節，它的肉質爽嫩，味道鮮美，經常食用不但可以補充身體所需營養，而且能清熱解毒還能美白，用絲瓜和豆腐高湯燉煮，不僅可以通乳，還可以起到催奶的作用。

食材
絲瓜 150克
嫩豆腐 一塊
大蒜頭 6瓣
幹辣椒 4個
蔥 20克
澱粉 3克
薑絲 2克
高湯 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有食材
  • 步驟 2/12
    將輔料生薑、蒜頭、蔥、辣椒切好，如果是做給產婦，請將辣椒和生薑、蒜頭幾樣食材去掉，只有蔥即可
  • 步驟 3/12
    絲瓜去皮後切成滾刀塊
  • 步驟 4/12
    豆腐劃成大小均勻的塊狀
  • 步驟 5/12
    熱鍋注入油，燒至五分熱，下入蒜瓣、薑絲、辣椒、蔥等翻炒
  • 步驟 6/12
    倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色
  • 步驟 7/12
    倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開
  • 步驟 8/12
    煮開後加入適量鹽，產婦食用少放一些即可
  • 步驟 9/12
    加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡
  • 步驟 10/12
    撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘
  • 步驟 11/12
    關火裝盤，可以美美的享受佳餚了
  • 步驟 12/12
    成品圖欣賞
小貼士

1、如果是做給產婦，請將辣椒和生薑、蒜頭幾樣食材去掉，只有蔥即可

2、不要用鐵鍋和高溫炒絲瓜，這樣為了讓絲瓜顏色會更好看的噢

釋出於 2018-12-21
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